Archives de catégorie : Poudre de blanc d’oeuf

L’ovoproduit séché est obtenu à partir de blanc d’oeuf issus de l’Agriculture Biologique. Ce dernier est préparé dans les conditions définies par l’arrêté du 15 avril 1992. Il est ensuite séché par atomisation.

Code 1*: Poudre de blanc d’œuf au chocolat (sans lactose)

wheygg-02Sportif ou non sportif: Vous souhaitez perdre des kilos!… Cette poudre sera votre amie.

Le sport et une bonne nutrition vont vous aider à perdre vos kilos superflus avant l’été…

Les sportifs savent qu’il faut manger comme un roi le matin, normalement le midi et comme un pauvre le soir.

Un régime riche en protéine, pauvre en lipide avec de bons glucide vous aidera à atteindre votre objectif.

Mode d’emploi:

Le matin: Réaliser vous même vos galettes le matin avec des flocons d’avoine misés, ou des flocons de quinoa (sans gluten) ou encore des flocons de sarrasin.

Avec une dose (env. 20 g) de poudre de blanc d’œuf au chocolat (74% de protéine, 0 lipide et seulement 10% de glucide) vous ajouter 3 doses de flocons d’avoine mixé. Vous ajouter du lait végétal ou animal et votre pâte est prête. Il n’y a plus qu’à faire votre crêpe dans une poêle légèrement beurrée.

pancakedenicobzh2016

Le soir: Mettre une dose dans un shaker, ajouter trois doses de liquides (eau, lait animal ou végétal), secouer et c’est prêt.

 

CONSEIL: Cette protéine est de haute qualité et est également conseillée après les entrainements du soir car il s’agit d’une protéine lente qui nourrit le muscle jusqu’au matin. Convient pour la période de sèche ou de prise de masse (à la base cette poudre ne contient très peu de glucides 10%)

La poudre de blanc d’œuf existe également à la stévia et à la fraise.

Poudre de blanc d'oeuf au chocolat

Poudre de blanc d’œuf au chocolat

code1-stevia.jpg

ORIGINE: FRANCE france

Traçabilité: Nous vous l’indiquons sur l’emballage et sur votre facture (avec un numéro de lot qui permet la traçabilité du produit et qui certifie qu’il s’agit bien de poules plain-air)

La Qualité: La poudre de blanc d’œuf est issue d’élevage en plein-air.

Teneur en sel réduite.

Composition: Blanc d’œuf plein-air en poudre, cacao, sirop d’agave en poudre, inuline d’agave.

Caractéristiques nutritionnelles.

humidité: 8% maximum

protéines: 74% (+/- 0,5%)

lipides: 0%

glucides: 10%

Ce produit ne contient pas de pesticides, de dioxine/PCB ni de résidus médicamenteux. (Nous ne sommes soumis à aucun texte réglementaire). De plus, il n’a subit aucun traitement.

Mode d’emploi: Mettre une dose dans un shaker, ajouter trois doses de liquides (eau, lait animal ou végétal), secouer et c’est prêt. Elle peut convenir pour réaliser des crêpes.

Aucun lactose ni gluten:

*Code 1 = élevage des poules en plein-air, ce produit ne bénéficie pas de la garantie AB.

crêpe aux flocons de quinoa

crêpe aux flocons de quinoa

Blanc d’œuf en poudre issu de l’Agriculture Biologique

Ovalbumine: Blanc d’œuf en poudre issu de l’Agriculture Biologique

 Composition: Blanc d’œuf bio 100%

Protéine sans lactose

Valeurs nutritionnelles

328 Kcal (1371.04 kJ)

Pour 100 g

Protéines: 82 g

Lipides: traces

Glucides: < 0,5 g

memooeuf.gif

Pourquoi le code 0?

Les poules sont élevées en plein air et sont nourries qu’avec une alimentation biologique certifiée issue de l’agriculture biologique.

Nous sommes situés en France et sommes certifiés par ECOCERT

FR-BIO-01
Agriculture UE


 

Enregistrer

Enregistrer

 

Comment réhydrater la poudre de blanc d’œuf ?

 

Plus d’informationss sur Nicobzh

Facebook de Nico BZH: https://www.facebook.com/nicobzhfit/ 

Comment réhydrater la protéine de blanc d’œuf biologique Eggnergy?

Nico explique dans cette vidéo « la » base de la nutrition sportive: Comment  réhydrater de la poudre de blanc d’œuf biologique qui est l’origine de l’apport naturel de protéines à vos muscles?

100g de poudre = 82g de protéine

BCAA: les acides aminés branchés sont les plus équilibrés et représentent 16.9g pour 100g de poudre.

eggnergy

1 scoop de 50 g représente env. 40 g de protéine (scoop fournie dans le colis)

La protéine de blanc d’œuf est généralement bien digérée car elle ne comporte aucun lactose et est sans gluten. Puis, on peut y ajouter du sucre bio, sucre vanillé, poudre d’amande ou encore des fruits mixés selon les saisons.

Marque: EGGNERGY poudre de blanc d’œuf bio.

2014NEW

 

Certification FR-BIO-01

 


Nico BZH est un athlète qui participe à de nombreuses compétions dans le domaine de la musculation et la culture physique.

https://www.instagram.com/nicolo_bzh/


Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Protéine de blanc d’œuf bio

Poudre de blanc d’œuf issu de l’Agriculture Biologique*

poudre de blanc d'oeuf

poudre de blanc d’oeuf

L’ovoproduit séché est obtenu à partir d’œufs issus de l’agriculture biologique.

Comment fait-on cela?

  1. Casserie: Dans l’atelier d’ovoproduits biologiques, on casse les œufs mécaniquement avec des immenses machines spécialisées (technologie française). On y sépare le jaune et le blanc.
  2. tour de séchage: Le liquide est transporté dans une « tour de séchage » (comme celle qui fonctionnent pour le lait en poudre) où l’on pulvérise le liquide par des buses en forme de « spray » qui atomisent le blanc d’œuf. On élimine donc l’eau et on récupère la poudre. Ce dernier est préparé dans les conditions définies par l’arrêté du 15 avril 1992.

PAS D’OGM:

eggnergy

Élevage en plein air avec alimentation issue de l’agriculture biologique

Nos poules ne mangent aucun aliment génétiquement modifié.

Nos étiquette indique l’origine:

  1. Agriculture France: origine France
  2. Agriculture UE: origine Union Européenne

Des protéines complète (les meilleures du marché)

Nous garantissons un minimum de 82% de protéines pour 100 g de poudre:

  • Biodisponibilité maximale
  • Tous les acides aminés essentiels et semi-essentiels en parfait équilibre
  • Jusqu’à 16.9 g d’acides aminés branchés ou BCAA naturels pour 100 g de poudre.

NATURE: Sans OGM, sans gluten, sans pesticide, sans dioxine/PCB, sans résidus médicamenteux, sans traitement ionisant, sans conservateur, sans agent foisonnant, sans agent épaississant, sans agent acidifiant, sans matières grasses, sans aspartame, sans sucre, sans arôme pour cacher le gout… sans extraction non plus!

Le blanc d’œuf bio en poudre est disponible dans la catégorie Protéines d’œufs

Rappel pour la France: Transport offert dès 60€ HT d’achat en point relais avec Mondial Relay et dès 200€ HT à domicile avec La Poste.

MODE D’EMPLOI

Pour les sportifs (Protéines pures en complément alimentaire): Les coaches recommandes quotidiennement pour un sportif de prendre env. 2g/poids corporel (ex: pour un athlète de 100 kg, il faut 200g/jour de protéines). Cette protéine pure, saine et naturelle ne doit pas être votre seul apport en protéine: Il est recommandé de manger équilibré. Cette poudre peut être ajoutée à votre shaker, elle peut être mixée avec un liquide, des fruits et/ou des céréales… Beaucoup de recettes sont disponibles comme des pancakes etc.

CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES

Nico BZH: athlète du NFS Paris (Catégorie: Model Filness)

Pour 100 g

328 Kcal (1371.04 kj)
Protéines: 82 g
Lipides: traces
Glucides: moins de 0,5 g

Acides aminés: g/pour 100g (à titre conservatoire uniquement)

Alanine 5,22 Arginine 4,78
Asparagine 4,78 Cystéine-Cystine 2,35
Acide glutamique 11,3 Glycine 3,06
Histidine** 1,97 Isoleucine* 4,21
Leucine* 7,12 Lysine 5,99
Méthionine 3,3 Ornithine 0,01
Phénylalanine 5,11 Proline 3,10
Sérine 6,16 Taurine 0,151
Thréonine 4,06 Tryptophane 1,29
Tyrosine** 5,01 Valine* 5,57

* BCAA = 16,9 g/100g | ** semi-essentielle

*Ce produit répond à la législation européenne concernant les produits issus de l’agriculture biologique. Notre certificat est disponible sur ecocert.fr (rubrique: accédez aux certificats – Nous sommes enregistrés sous le nom d’Eggnergy)

FR-BIO-01

 

Enregistrer

Enregistrer

Hausse du prix du blanc d’œuf bio

POUDRE DE BLANC BIO

Nous sommes au regret d’informer nos clients que nous sommes dans l’obligation d’augmenter le prix de vente de la poudre de blanc d’œuf bio.

marchéEn effet, compte tenu de la demande importante sur le marché mondial (notamment depuis mai dernier à cause de la grippe aviaire aux États-Unis), entraînant une forte demande en Europe et donc en Bretagne, nous sommes dans l’obligation de monter nos prix de vente sur ce produit et sur les autres mélanges composés à l’aide de cet ingrédient bio).

Nous avons fait ce choix plutôt que de ne plus honorer nos ventes. Veuillez nous en excuser!

http://www.leparisien.fr/laparisienne/sante/etats-unis-une-epidemie-de-grippe-aviaire-fait-grimper-le-prix-des-oeufs-22-05-2015-4794523.php#xtref=https%3A%2F%2Fwww.google.fr

 

Mousse / shake protéinée au blanc d’oeuf

Protéine bio

Shaker au protéine bio

Total protein milk shake

Total protein milk shake: vous pouvez remplacer le blanc d’oeuf par de la protéine de lait

Pour réaliser des mousses ou des shakes  aux goûts étonnants, réhydrater la poudre de blancs d’œufs avec des jus de fruits, puis battre au mixeur pour faire mousser ;

protéine bio et fuits, hummm!....

protéine bio et fruits, hummm!….

ajouter du sucre (ou sirop d’agave bio) pour serrer les blancs et rehausser le goût ;

éventuellement, cuire au four comme une meringue ou au micro-onde quelques secondes.

Pour avoir une mousse plus aérée, préférer les jus de fruits aux nectars de fruits (ils alourdissent et empêchent la préparation de mousser correctement. Si vous les utilisez, coupez-les à l’eau).

fruits avec blanc d'oeuf

Des fruits avec des protéines

Avec des sirops, utiliser-les en les mélangeant avec la même quantité d’eau.

Protéines biologiques disponibles: blanc d’oeuf, oeuf entier, lait et chanvre sur www.eggnergy.com

Sirop d’agave disponible sur www.eggnergy.com également

 

whey et fruits

… ou de la wheygg et des fruits

Tableau comparatif des protéines BIO en poudre

Tableau comparatif des protéines en poudre
issues de l’agriculture biologique (en vente sur eggnergy.com)


Poudre pour 100g
Unité : gramme

(Lien direct en cliquant sur le produit)


Blanc d’œuf


Œuf entier


Protéines totales de lait


Wheygg Eggnergy

(lait + blanc d’œuf)


Préparation galette avec œuf entier et lait


Protéines de chanvre


Préparation pour pain protéinée


Energie
(pour 100 g)


328 Kcal (1371 KJ)


534 Kcal (2232 KJ)


355 Kcal (1486 KJ)


350 Kcal (1461 KJ)


436 Kcal (1822 KJ)


413 kcal (1726 KJ)


318 Kcal

1329 KJ)


Protéines


82


48


75


63


49


45


24


Glucides


0


0


11


23


24


21


40


Lipides


0


38


1


0


16


17


6

Informations données à titre conservatoire pour vous aider à trouver la ou les protéines de votre choix.

Nous rappelons que nous comparons ici que des produits issus de l’Agriculture Biologique (c’est la raison pour laquelle vous ne trouverez pas de Whey bio car il n’en n’existe pas) .

Rappelons que tout produit issu de l’Agriculture Biologique doit être certifié par un organisme reconnu par l’Union Européenne. Par exemple, Eggnergy est certifié par Ecocert France (voir le certificat sur ecocert.fr).

Pour les œufs: Seul le code 0 est Bio.

mémo pour les oeufs

mémo pour les œufs