Archives par étiquette : Agriculture Biologique

recette du pain au petit épeautre bio

Pain au petit épeautre

Recette du pain au petit épeautre bio eggnergy

La farine de petit épeautre est très ancienne. Elle est même l’ancêtre du blé et elle est très pauvre en gluten (7%). Nos ancêtres, les Celtes, en consommaient déjà!…

Ce pain est conseillé aux personnes souffrantes d’intolérance au gluten.

  • Nous utiliserons une farine « eggnergy » dite « semi-complète » (extraction 85%) type 110 mouture sur meule de pierre parce qu’elle n’a pas chauffée afin de conserver toutes les vitamines et les minéraux.

Ingrédients:

  • 500 g de farine de petit épeautre bio.
  • 1 c.a.s. de sel
  • 1 c.a.s. de graines de sésames (suggestion)
  • 1 c.a.s. de lin (suggestion)
  • 1 c.a.s. de son de blé (suggestion)
  • 1 c.a.s. de son d’avoine (suggestion)
  • 1/s cube de levure boulangère (que l’on trouve dans le rayon boulangerie ou chez votre boulanger)

Mode d’emploi

  • Mélanger tous les matières premières avec de l’eau tiède progressivement afin d’obtenir une pâte molle mais surtout pas liquide!
  • Mettre un papier sulfuré dans un moule à cake. Vous pouvez faire tenir le papier à l’aide d’une épingle à linge si vous êtes tout seul. Verser le tout dans le moule et à l’aide d’une fourchette que vous aurez pris soin de huiler, étaler la pâte correctement.
  • Laisser reposer 4 à 5 heures.
  • Faire chauffer votre four à 220 – 240 °c.
  • Mettre au four 1 heure mais à mi-cuisson environ, retirer le moule et le papier sulfuré et laisser cuire sur la grille.
  • Retirer le pain et le laisser refroidir sur une grille.
  • Déguster avec une excellente pâte de noisettes-chocolat bio à tartiner par exemple où les noisettes représentent 50% des ingrédients…
Pain au petit épeautre (sans graines)

Pain au petit épeautre (sans graines)


Cette farine peut convenir à la réalisation de pancakes également:

pancake au petit épeautre

pancake au petit épeautre

Le bio, c’est quoi?


 

La protéine de chanvre biologique en poudre

Protéines de chanvre (poudre)

La protéine de chanvre est l’une des plus précieuses ressources que l’on puisse intégrer dans une alimentation végétarienne. Elle représente une manne avec sa richesse en protéines complètes très digestes, son équilibre parfait en acides gras essentiels et sa panoplie de nutriments. La protéine de chanvre est une alternative quantitative aux protéines carnées: sur le plan nutritionnel, on pourrait s’en nourrir exclusivement sans carences en protides! C’est une ressource protidique végétale haut de gamme avec, parmi plus de 22 acides aminés, les 8 non synthétisables par l’homme. Ses niveaux sont élevés en L-arginine (force musculaire) et BCAA comprenant valine, leucine et isoleucine (construction et réparation musculaire).
Naturellement sans gluten, la protéine de chanvre est très assimilable et ne contient pas d’allergènes, phyto-œstrogènes, anti-nutriments.

Conseil d’utilisation

Avec une teneur élevée de presque 50% de protéines, la dose journalière recommandée est de 2 cuillères à soupe (30 g) et jusqu’à 6 au regard de la portion protéinique conseillée de 0,8 g/kg pour le sédentaire, jusqu’à 1 g pour le sportif. (peut épaissir les sauces et yaourts ou garnir salades et crudités mais aussi ajouté comme farine à des préparations de dessert).

Protéine à assimilation « rapide » versus celles à assimilation « lente » ou « modérée »

Protéine de blanc d’œuf bio – Protéine Musculation Naturelle

Beaucoup d’idées fausses circulent sur le net et dans les salles de sport et nous recevons de nombreuses questions sur nos protéines de musculation naturelles…

Petit rappel aux idées reçues sur les protéines dites à assimilation « rapide » qui seraient meilleures que les protéines à assimilation « lente » ou « modérée »…

Sur son forum, Julien Venesson​, écrivain spécialisé (qui est un des meilleurs nutritionniste de France selon nous) a toujours défendu le bien manger… et depuis de nombreuses années…

Question en 2013:
Les protéines d’œuf sont pourtant à libération modérée, alors que l’on préconise toujours une protéine à libération rapide juste après un entrainement?

Réponse de Julien Venesson:
Qui le préconise ? Les vendeurs de protéines ou les études financées par ces vendeurs. Mon expérience et celle de nombreux coachs proches de moi en atteste : les aliments solides donnent souvent de meilleurs résultats, justement grâce à la libération prolongée des acides aminés. De plus si vous suivez bien la stratégie nutritionnelle pendant l’entrainement exposée dans « Nutrition de la Force », votre corps n’a pas besoin d’un apport brusque de protéines juste après l’effort : il est déjà dans un état d’anabolisme.



…et enfin pour votre information:

Certains nous demandent si nous ajoutons du sel dans la protéine de blanc d’œuf?…

Réponse: NON! Nous n’en avons pas le droit!…


 

champ de maïs

Dans quel monde voulez-vous vivre?

Tu deviens ce que tu manges!

J’ai découvert récemment qu’il existe une grande différence entre les jeunes sportifs… il y a ceux qui ont compris dans quel monde et dans quel corps ils vivent …et il y a ceux qui suivent le mouvement tout simplement. Par exemple, quel choix alimentaire pour notre santé corporelle de demain et surtout quels consommateurs sommes-nous? Comment désire-t’on se nourrir au 21eme siècle?

Après la fermeture du site belge bien connu, de nombreux consommateurs se sont retrouvés perdus et ne savaient plus où se fournir en complément alimentaire… Ils avaient ceux qui avaient l’habitude d’acheter chez ce fournisseur qui a su au fil des années présenter des produits de bonne provenance ! …et puis, il y a ceux qui voulaient simplement un produit pas trop cher!

Il y a ceux qui étaient convaincus parce que la qualité était là et ceux qui ne faisaient que suivre les autres… mais ne savaient pas trop pourquoi!

Ceux qui étaient convaincus étaient motivés par le fait que dans l’alimentation conventionnelle, on pouvait trouver le meilleur comme le pire… Ce site belge ne vendait que des aliments sans OGM par exemple… Rien ne l’y obligeait! C’était le leitmotiv de la société et elle le garantissait en l’écrivant noir sur blanc (et le consommateur donnait sa confiance): ce phénomène était unique sur le web!

Suite à cette fermeture, j’ai assisté à une conversation entre deux jeunes dans une salle de sport: L’un est coach sportif et l’autre, un jeune homme qui lui demande conseil… Le jeune homme demande au coach s’il a bien fait d’acheter de la maltodextrine sur un site basé en Grande-Bretagne au prix de 6.49€ pour 1 kg? « Belle affaire » lui dit le coach! Néanmoins, le coach lui explique qu’il existe de la maltodextrine biologique sur le site d’Eggnergy et comme j’étais présent et que j’assistais à la conversation… il me demande le prix sur Eggnergy. Je réponds qu’elle est vendue à 12€ pour 1 kg…

« Whaou ! » dit le jeune sportif… Le jeune coach, un peu gêné vis à vis de moi, lui dit qu’il y a certainement une explication pour qu’il y ai une si grande différence de prix… mais il avoue qu’il ne la connaissait pas et se tourne vers moi! En ma qualité de gérant du site Eggnergy, j’ai donc donné mon explication .

Pourquoi une si grande différence de prix?

Ceux qu’ignoraient les deux jeunes hommes, c’est que ce produit est fabriqué principalement à partir de maïs. Une maltodextrine est le résultat de l’hydrolyse d’un amidon (blé, maïs).

  • Concernant les OGM:

En 2011, 32% du maïs cultivés dans le monde étaient OGM (source: planetoscope.com). Les surfaces de sol exploitées en bio ne représentent que 0,9% cette même année. Ce qui est rare est donc plus cher!

  • Concernant les pesticides:

Selon une étude de l’ONG Générations Futures et publiée dans le journal « Le Monde », 53,3% des céréales pour le petit déjeuners, des légumineuses et des pâtes comportaient des traces de molécule du glyphosate (le plus utilisé dans le monde)… Le principe actif du RoundUp, le désherbant phare de Monsanto est dans l’attente d’une nouvelle homologation européenne. Rappelons qu’en France, le gouvernement interdit de l’utiliser! Toutefois, les Français peuvent l’ingurgiter s’ils achètent des produits issus du maïs provenant de l’étranger…

  • Sans dioxine/PCB, sans résidus pharmaceutique, sans ionisation…

Je n’irai pas plus loin dans l’explication sur la différence de prix car il faudrait faire une étude sur le mode de conservation des céréales… En bio, il n’y a aucun conservateur! Ni aucune ionisation!…

Comme je l’ai indiqué aux deux jeunes hommes: Vous devez choisir en fonction de vos valeurs philosophiques entre laquelle des deux maltodextrines vous voulez utiliser pour votre corps! C’est comme pour les œufs: Provenant de poules élevées en cage ou en liberté? Comme pour les protéines: animales ou végétales? Des produits chimiques ou des produits naturels? Des produits de France ou de l’étranger? Aliments avec ou sans gluten?…etc.

Photo du film Soleil Vert

Photo du film « Soleil Vert » 1973 avec Charlton Heston. Regarder le Phorophonique et fin du film

Convaincu ou pas?

L’un des jeunes hommes n’a que faire de ces explications et est définitivement convaincu d’avoir fait une bonne affaire financière en achetant sur le site anglais et l’autre est convaincu qu’il n’est pas question de prix pour sa vie: qu’il recherchera toujours un aliment sain dont le fournisseur garantit la qualité de son produit. Et puis, c’est une question de philosophie finalement! Il ne veut pas avoir de regrets plus tard!…

Aujourd’hui, on continu à se poser sérieusement des questions sur notre alimentation et c’est tant mieux! Selon moi, c’est le consommateur qui décidera quel type d’aliment il veut avoir durant les prochaines décennies!

Whey Bio Active: Par quoi la remplacer?

Whey de Lactalis: Comment la remplacer?

Vous êtes nombreux à nous écrire pour nous dire votre déception de ne plus trouver de la Whey Lactalis vendue sous le nom de Whey Bio Active.

« Bonjour, Je viens de découvrir votre site et je le trouve plutôt très bien en qualité. … Vous ne vendez que de la protéine totale (80/20) et pas de whey Bio Active ? Va t’elle être commercialisé un jours ? Et sinon pour qu’elle raison l’exclure? Merci bien. Cordialement.

NicoBZH eggnergy proteinebio

NicoBZH eggnergy proteinebio

Nous avons demandé à Nico BZH, notre conseiller nutritionnel qui est un athlète au naturel qui a participé à de nombreux championnat en 2017.

Wheygg bio: Protéine de blanc d’œuf bio et whey protéine bio de marque Eggnergy France

Wheygg bio: Protéine de blanc d’œuf bio et whey protéine bio de marque Eggnergy France

 » Comme vous le savez, moi, je préconise le « naturel » et les produits issus de l’Agriculture Biologique avec des pancakes aux œufs frais bio et flocons de céréales biologiques tous les matins… avec des fruits frais et des graines de chanvre. Ainsi qu’un repas « diététique » à midi et le soir comme je le propose maintenant avec ma nouvelle société « BODY&COOKBZH« .

Plats diététiques de Body&CookBZH

Plats diététiques de Body&CookBZH

Qui achetait la Whey Bio Active de Nutrimuscle?

Mon analyse est que la plupart des athlètes qui achètent la Whey Bio Active, recherchent une protéine de qualité à assimilation rapide dans lactose ou avec très peu de lactose car ils ne supportent pas la whey conventionnelle vendue par les autres sites Internet. De plus, ils recherchent un produit de qualité française pour la traçabilité. Malgré ce que pourrait laisser croire son nom, cette Whey bio Active n’était pas biologique!

A notre connaissance, il ne se fabrique pas en France de concentré de protéines d’origine fromagères et « bio ». Par conséquent pas d’isolat de whey bio française non plus (qui est une extraction de cette protéine bio).

La whey fromagère n’est jamais bio « en général » car elle a subit beaucoup trop de traitements lors de la fabrication du fromage sans sa « première vie » et qu’il s’agit d’une matière première de seconde main qu’on revalorise dans une « seconde vie » en faisant différentes whey conventionnelles, donc elle ne peut pas bénéficier de l’appellation  « Agriculture Biologique » selon la règlementation européenne car il faut qu’elle soit 100% d’origine biologique sans avoir subit un traitement chimique.

  • Si vous êtes très allergiques au lactose:

Je vous conseille donc de vous orienter vers une protéine de blanc d’œuf bio comme celle d’Eggnergy qui est fabriquée 100% en France et dont la traçabilité est indiquée sur l’emballage. C’est un fondamental de la nutrition sportive!

En période de sèche, elle est la meilleure protéine. Elle a un goût neutre et l’on peut donc y ajouter le matin des flocons de céréales ou des fruits si vous êtes en prise de masse. On peut même y ajouter des fraises bio en poudre, du cacao protéiné ou des graines de chanvre bio… le tout en vente sur le site de mon partenaire eggnergy.

Ses valeurs nutritionnelles sont supérieures à la Whey Bio Active et les acides aminés sont intacts et aucunement dénaturés.

Protéines de blanc d’œuf:

  • Protéines: 82 g
  • Lipides: 0
  • Glucides: 0

Comparaison avec la Whey Bio Active:

  • Protéines: 80 g
  • Glucides: 6,5 g
  • Lipides: 4,8 g
  • Si vous n’êtes pas allergiques au lactose:

Je vous conseille la Wheygg nature qui est un mélange de protéines de blanc d’œuf et de protéines totales de lait. Il y a un petit peu de lactose… mais pas énormément (env. 5%).

  1. Dans la protéine totale de lait, qui est une protéine 100% native,  il y a 80% de caséines (assimilation dite lente) et 20% de whey (assimilation rapide).
  2. Pour le blanc d’œuf, qui est une protéine non dénaturée, il est dit que c’est une protéine à assimilation moyenne.

Le mélange des deux protéines donne une protéine complètes en acides aminés.

Du fait que ces protéines sont issues directement de la matière première brute – qui n’a donc aucunement été dénaturée – cette protéine vous apporte environ 18 g de BCAA*. C’est une protéine native!

L’assimilation est « boostée » grâce à l’inuline:

Dedans, Il y a en plus de l’inuline et de l’agave en poudre pour entretenir la flore intestinale soit 10% de fibres, c’est unique! Vous la digèrerez rapidement comme la Whey Native Bio sans aucun ballonnement intestinale et en plus, vous assimilerez tous les BCAA qui vont nourrir vos muscles. Elles est excellente si vous êtes en « prise de masse musculaire naturelle.

Wheygg:

  • Protéines: 62.8%
  • Glucides: 14%
  • Lipides: 0
  • Fibres: 10%
  • Certifiés BIO

Chez mon partenaire Eggnergy, les produits sont certifiés pour l’Europe par un organisme indépendant reconnu au niveau national qui s’appelle ECOCERT et qui contrôle l’origine des produits (la traçabilité) et leur origine biologique. Aujourd’hui, les sportifs privilégient tous ces produits certifiés « AB ». En effet, le cahier des charges des produits issus de l’Agriculture Biologique est le plus sévère de l’Union Européenne et cela nous va bien!. »

Pour plus d’informations, contactez-moi: Nico BZH sur facebook.com/nicobzhfit

*BCAA (20,1 g pour la protéine totale de lait et 16,9 g pour le blanc d’œuf).


Quelle différence entre protéine totale de lait et whey?

Brownie bio à la patate douce

Brownie bio à la patate douce

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min pour la patate douce rôtie + 35 min pour le brownie

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 g de patate douce bio,
  • 200 g de chocolat noir bio pâtissier,
  • 80 g d’huile de coco bio,
  • 20 gouttes d’extrait de vanille Bio,
  • 40 g de sucre de coco bio,
  • 4 cuil. à soupe. de sirop d’agave,
  • 100 g de poudre d’amande bio,
  • 50 g de farine de riz demi-complet bio Markal,
  • 150 g de noisettes bio décortiquées (ou amandes ou noix de pécan),
  • 50 g de fèves de cacao, 1 pincée de sel.

1. Mettez le four à chauffer sur 180° (ther. 6).

2. Faites rôtir 40 minutes la patate douce au four en la plaçant sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

3. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

4. Quand la patate douce est cuite, récupérez sa chair à l’aide d’une cuillère à soupe puis écrasez-la en purée à l’aide d’une fourchette.

5. Dans un saladier, mélangez la purée de patate douce, le sucre de coco, le chocolat noir fondu, la poudre d’amande et le sirop d’agave à l’aide d’une spatule plate. Ajoutez ensuite la farine de riz tamisée puis l’extrait de vanille. Remuez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.

6. Dans un pilon avec mortier, écrasez grossièrement les noisettes et les fèves de cacao.

7. Versez la préparation obtenue dans un moule, saupoudrez avec la moitié du mélange noisettes cacao et mettez à cuire pendant 35 minutes.

8. Sortez le plat du four contenant le brownie et laissez-le refroidir un peu avant de le servir. Ajoutez ensuite le reste des noisettes et de fèves de cacao.

Une recette proposée par le spécialiste français des produits bio et originaux MARKAL.

barres de céréales eggnergy

Cookies de flocons d’avoine, bananes et cranberries

——> accès direct à la boutique de vente de flocons de céréales


 Barres aux flocons d’avoine

Ingrédients

2 bananes bien mures,
150 g de flocons d’avoine,
100 g de cranberries déshydratées (Vous pouvez remplacer par des raisons secs ou des pépites de cacao),
1 c. à soupe de sirop d’agave.


Une barre de bons glucides à prendre n’importe quand!…

Cette recette peut convenir aux diabétiques de type 2 en fin de repas.

Pour 12 cookies – Préparation : 5 min – Cuisson : 25 min


Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Éplucher les bananes et écraser la chair dans un récipient avec le sirop d’agave.
  • Ajouter les flocons d’avoine. Découper les cranberries en petits morceaux et verser dans la préparation. Bien mélanger le tout.
  • À l’aide d’une cuillère à café, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 30 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille et déguster.

Variante:

Graines de chia, raisins de Corinthe, flocons de quinoa à la place des flocons d’avoine et des cranberries…

 


Les flocons de quinoa bio


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Ne pas manger bio, ça coute très cher…

D’après Claude Aubert, le célèbre pionnier et écrivain spécialisé en Agriculture Biologique.

Cher l’alimentation bio?

Bien moins que la conventionnelle, si l’on prend en compte les « externalités », c’est à dire les couts qui ne sont pas payés directement par le consommateur, mais par la collectivité.

Il y a une vraie injustice: si nous mangeons bio, nous payons nos aliments plus chers, mais nous payons aussi, par nos impôts, les couts indirects engendrés par les pratiques de l’agriculture conventionnelle. Nous ne traiterons dans cet article que des couts liés à la santé.

Les couts considérables liés aux pesticides.

De nombreux pathologies sont favorisées par l’exposition aux pesticides.

Source Biolinéaire n°70

Source Biolinéaire n°70

…et ce n’est pas fini

Malheureusement, cette liste est loin d’être exhaustive. L’obésité et le diabète de type 2 sont deux pathologies majeures rarement mentionnées comme conséquences de l’agriculture conventionnelle. Pourtant, une corrélation entre l’exposition aux pesticides et l’obésité et le diabète a été confirmée par plusieurs publications scientifiques. D’autre part, les premiers résultats de l’étude BioNutrinet ont abouti à un constat aussi inattendu qu’important: les consommateurs réguliers de produits bio sont beaucoup moins souvent obèses que les consommateurs de produits conventionnels (-62% pour les femmes et -48% pour les hommes). Une très forte diminution qui s’explique aussi en partie par un changement des habitudes alimentaires, indissociable du choix du bio.

On pourrait faire des économies en ne mangeant que du bio

Donc, en généralisant cette conclusion, si tout le monde mangeait bio, le nombre d’obèses en France serait de 3,1 millions contre 6,9 millions aujourd’hui. Quant au nombre de diabétiques de type 2 (aujourd’hui 3 millions qui suivent un traitement, plus tous ceux qui ne sont pas diagnostiqués) il diminuerait probablement de plus d’un million (43% des diabétiques sont obèses). Sachant que selon une estimation de la Direction Générale du Trésor, l’obésité et le surpoids coutent chaque année à la société en France environ 20 milliards d’euros (dont 12,6 milliards à l’assurance maladie), et que le cout du diabète est estimé par l’Atlas de l’IDF Diabètes à 17 milliards d’euros, la généralisation d’une alimentation bio permettrait, pour ces seules pathologies, d’économiser environ 16 milliards d’euros chaque année, soit 10% du cout de l’assurance maladie!

D’autres pathologies également?

Pour les autres pathologies, la part de leur cout imputable aux techniques de l’agriculture conventionnelle est particulièrement difficile à estimer. Les couts liés aux seules maladies neurocomportementales et à la baisse de quotient intellectuel – une baisse constatée dans toute l’Europe et particulièrement en France – provoqués par les perturbateurs endocriniens (dont font partie de nombreux pesticides) ont été estimés pour l’Europe, dans une étude récente, entre 46 et 194 milliards d’euros par an, ce qui en prenant un chiffre moyen (120 milliards d’euros) représenterait pour la France (au prorata de la population) environ 16 milliards d’euros.

Dans une autre étude, les couts pour la santé liés aux pesticides sont estimés, pour les États-Unis, 19,8 milliards de dollars, ce qui correspondrait pour la France, compte tenu des populations des pays, à environ 4 milliards d’euros, et sans doute davantage car nous utilisons beaucoup plus de pesticides par habitant que les américains.

Les cout liés aux excès d’azote.

Les impacts négatifs des excès d’azote, conséquences, pour l’essentiel, de l’utilisation de l’azote chimique, ont été estimés par un groupe d’expert européens dans un rapport publié en 2011 (The European Nitrigen Assesment, Cambridge). Ils sont liés principalement à la pollution de l’eau par les nitrates et à celle de l’air par divers composés azotés, par l’ammoniac et par les particules fines néoformées à partir de ces gaz. Les couts pour la santé ont été estimés pour l’Europe entre 40 et 190 milliards d’euros, ce qui correspondrait, pour la France, à un montant entre 5 et 25 milliards d’euros.

En additionnant tous ces chiffres, on arrive à un cout pour la santé que l’on peut estimer entre 25 et 40 milliards d’euros par an, sans parler des innombrables drames humains provoqués par toutes les pathologies liées aux pesticides et aux excès d’azote.

Publié dans BioLinéaire N°70 mars/avril 2017


NicoBZH l’athlète au naturel

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Origine France vs Origine UE

Tromperie et/ou Contre-façon?

Souvenez-vous, nous avions dénoncé il y a quelques mois, un célèbre confrère anglais qui commercialise sur son site Internet de la protéine de blanc d’œuf soit-disant « de poules élevées en plein air » alors que sur le produit livré, il n’était aucunement indiqué « code 1 », ce que confirmait la facture… En fait, il s’agissait de « poules en cage » , code 3….  Que fait l’Europe?…

Nous aimons l’Europe mais la France est notre local:

Aujourd’hui, nous dénonçons à nouveau dans cet article la pratique d’un autre concurrent qui achète sa whey proteine bio dans l’Union Européenne et qui la conditionne en France dans des sachets de 500g et de 1 kg… Il n’y a rien d’immorale vous me direz?… Non, d’autant plus qu’il est indiqué « Origine UE » sur les étiquettes du produit (ce qui est en conformité avec la règlementation sur les produits biologiques).

Sauf que la vanille et le cacao ajouté pour donner du gout?… Ils ne sont pas produits en Europe!…Oups!… Donc la législation est formelle: On n’est plus sur un produit 100% français!

1-vienneSauf que sur les annonces publicitaires de cet individu, il est indiqué « Made in France » (« Fait en France » en anglais) ou même pire il imprime un logo en forme de carte de France verte avec l’inscription « Confection à Vienne 38 » sur ses affiches publicitaires…

Pourquoi donc, si le lait est vraiment d’origine  française, n’y écrit-il pas « Origine France » sur ses protéines natures?

RÉPONSE: Il ne peut pas car ce serait une contre-vérité! Le produit est simplement mis en sachet dans un labo à Vienne 38. Nous l’affirmons, sa matière première n’est pas d’origine française. En effet, sur ses emballages « nature », il est écrit noir sur blanc: « Origine UE » . De plus, dans un autre article, le gérant confirme acheter son produit dans un pays européen. Mais pourquoi écrire « Made in France » dans les annonces publicitaires qu’il publie: ici on manipulerait pas un peu le consommateur?madeinfrance2

On appelle cela de la tromperie ou de la contre-façon si cela n’est pas délibérément réalisé de façon intentionnelle…

Comme le pensent de plus en plus de Français(es): Cela est immorale!

…et il fallait le dénoncer selon nous!

 

Apprenons à lire les étiquettes

Origine FRANCE et Origine UE: ce n’est pas pareil!

À l’heure où beaucoup d’enseignes prétendent défendre les produits français, il est parfois difficile pour le consommateur de différencier les enseignes qui agissent concrètement pour promouvoir « l’origine France » de celles qui ne font qu’exploiter un filon publicitaire.

Pour plus de clarté, il nous semble intéressant de vous parler des actions que nous menons chez Eggnergy. Et pour être concis, nous ne prendrons aujourd’hui qu’un exemple: l’étiquetage.

Notre protéine totale de lait indique « Origine France » et notre organisme de contrôle ECOCERT l’a approuvé car cela a été contrôlé.

La réglementation européenne :

Depuis la création du cahier des charges européen sur la bio, les fabricants doivent afficher l’origine de leurs matières premières avec la codification suivante :

  • Nom du pays (ex: France) : si 100% des matières premières proviennent de ce pays.
  • UE : si 100% des matières premières proviennent de l’Union Européenne.
  • NON UE : si les matières premières proviennent d’autres pays que l’Union Européenne.
  • UE/Non UE : pour les produits contenant de matières premières provenant de l’Union Européenne et de l’extérieur de l’Union Européenne.

Destinées à apporter plus de transparence, ces indications sont en fait un casse-tête pour les consommateurs souhaitant acheter des produits d’origine française (surtout si on y ajoute du cacao bio ou de la vanille bio qui ne sont pas fabriqués en Europe…). Par contre, exploiter ce filon sur des publicités mensongères est carrément frauduleux!

Eggnergy = Origine France

Notre SARL Eggnergy achète et privilégie les matières premières fabriquées en France pour soutenir nos éleveurs et notre économie. La protéine totale de lait bio EGGNERGY est fabriquée par une laiterie familiale bretonne… et est fabriquée à l’aide de lait récolté sur les régions Bretagne et Normandie. Ceci est approuvé par notre agence de contrôle ECOCERT qui n’a rencontré aucun écart lors de son dernier contrôle ce printemps.

Coeur français: origine française des matières premièresNous vous donnerons toujours cette qualité aussi longtemps que possible parce que nous fabriquons en France de très bons produits, que nous voulons que les Français vivent de leur travail et se nourrissent à l’aide de produits de grande qualité fabriqués avec amour dans notre pays et par ses habitants.

Voilà, nous souhaitions tout simplement le dire tout haut et fièrement le dire! Merci à nos clients de soutenir notre économie!

Jean François Baudet, gérant de la SARL EGGNERGY.

PS; Dans un article non contrôlé par le journaliste, notre concurrent revendique être la « première marque française » c’est également la contre-vérité car nous le contestons bien sur! Nous commercialisons cette protéine de lait bio depuis plusieurs années avant même que cette société n’existe!

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NicoBZH eggnergy proteinebio

Nico BZH est vice-champion de France FCPCN

Nico BZH fini deuxième au championnat de France catégorie -65 kg Séniors (Adinel Bruzan de Dieppe est premier)

Nico BZH fini deuxième au championnat de France catégorie -65 kg Séniors (Adinel Bruzan de Dieppe est sur la haute marche)

Lors du championnat de France FCPCN qui a eut lieu à Haubourdin en mai 2017, l’athlète au naturel, Nico BZH (facebook), a fini deuxième sur le podium derrière Adinel Bruzan de FAD: Force Athlétique Dieppoise (facebook).

La pesée des athlètes a eut lieu le vendredi soir. Accompagné de son « fan club » venue de Bretagne, Nico BZH était le premier à monter sur la balance. Quelques minutes plus tard, il témoignait son enthousiasme à participer au championnat de France de la fédération FCPCN présidée par le célèbre mais modeste Christian Lacroix (facebook).

La compétition se passe en deux étapes:

Le matin, les 120 athlètes inscrits se présentent à 8h00 dans la salle Omnisports Avenue de Beaupré à Haubourdin qui fait partie de la banlieue de Lille (Nord-Pas de Calais). Ils passent une première étape de figures imposées. Deux « chairmen » (maîtres de cérémonie) se succèdent et animent cette journée devant des juges nationaux et internationaux. Toutes les catégories sont représentées avec des hommes et des femmes de tous les âges avec des novices comme des sportifs de longues dates. Par exemple, on notera la présente du doyen Michel Lescure, 72 ans (qui finira premier en Master 3).

Michel Lescure au Championnat de France FCPCN

Au centre, Michel Lescure 72 ans au Championnat de France FCPCN

Thierry Loridan (facebook) veille au grain avec ses bénévoles de Haubourdin (on notera la dévouée Martine). Thierry est chargé du bon déroulement de ce championnat qui sera légèrement perturbé par quelques automobilistes indisciplinés.

Cette année la FCPCN procédera à quatre contrôles anti-dopages ouvertement assumés par la fédération qui se veut réservée aux athlètes « naturels » et Thierry est chargé de mener les athlètes choisis par les juges jusqu’à la salle de dépistage. Les résultats ne seront pas publiés durant la compétition.

Finale France FCPCN catégorie Sénior -65 kg Nico BZH

Finale France FCPCN catégorie Sénior -65 kg Nico BZH

Le passage de l’après-midi est en figure libre: Sous une musique choisie par chaque athlète, ils ont une minutes pour faire leurs poses chorégraphiques. Les juges apprécient selon l’originalité mais aussi sur l’esthétique et la difficulté de la prestation.

La journée est longue pour les athlètes mais aussi pour le public qui sera plus nombreux l’après-midi. La salle était pleine à craquer et chacun a pu apprécier l’esthétique des hommes et des femmes qui ont durement travaillé cette année pour arriver à présenter leur meilleur physique aujourd’hui à Haubourdin.

Le photographe Pakal d'Ameyal exposait ses photos remarquables.

Le photographe Pakal d’Ameyal exposait ses photos remarquables (facebook).

La proclamation des résultats:

Vers 20h00 tous les résultats sont dévoilés par les juges qui font passer les sportifs sur le podium dans l’ordre et chacun reçoit une médaille bien méritée. C’est le soulagement, car les athlètes se lâchent car ils se sont privés et sont soumis à un régime sévère pendant de longues semaines. Ils connaissent bien leur corps et ne vont succomber que durant les prochaines 24 heures. La semaine prochaine, ils reprennent leur entraînement dans leur salle de sport préférée avec une nutrition adaptée.

Certains sont déçus et d’autres pensent à aller au championnat d’Europe UIBBN 2017 à Salamanque en Espagne s’ils sont sélectionnés. Cependant, chacun rentre dans son coin de France, satisfait d’avoir réalisé un exploit et une grande aventure. Ils ont du mérite tous ces sportifs qui sont arrivés en finale après avoir subit des compétitions régionales. Pour Nico BZH ce fut Plancoët avec Cyril Pinon (facebook) où Eggnergy était commanditaire, puis en 1/4 de finale et Calais en 1/2 finale à Haubourdin.

Nico BZH et Jean François Baudet (Eggnergy)

Nico BZH et Jean François Baudet (facebook)

Nico BZH est heureux car il est champion de Bretagne et vice-champion de France.

Nous remercions les organisateurs et leur informons que nous réalisons une vidéo sur Nico BZH et son parcours jusqu’à cette finale de France.

En attendant les prochaines épreuves, pensez à une bonne nutrition et privilégiez la BIO avec une « whey bio protéine » d’origine Française, d’origine laitière (native et non dénaturée) pour un bon métabolisme des protéines et leurs acides aminés. Cette whey possède un rapport de BCAA de 22g/100g de poudre. Elle est recommandée par les plus grands coaches de France: Vers la whey bio Eggnergy

Sur le chemin du retour en Bretagne, Nico BZH (qui étudie en nutrition sportive) me suggère de recommander aux sportifs d’acheter la « whey bio protéine » accompagnée d’un édulcorant d’agave dont l’index glycémique est bas (env. 30)… « Ils vont aimer ça! » Voila! c’est fait! Félicitations à Nico BZH!

Voir aussi l’article sur Nico BZH athlète au naturel

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